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EMISIONES DE METANO
Hasta el 23% de los gases de efecto invernadero antropogénicos (GEI) dióxido de carbono (CO2), metano (CH4) y óxido nitroso (N2O) proceden de la agricultura, la silvicultura y el cambio de uso del suelo (IPCC 2019). Como subproducto de la fermentación entérica, los rumiantes representan el 6% de la producción antropogénica de CH4 (Beauchemin et al. 2020). Se puede influir en las emisiones de CH4 mediante la alimentación y la mejora del rendimiento productivo (Knapp et al. 2014).
CUANTIFICACIÓN DEL CH4 – EVALUACIÓN DE LA CH4 UTILIZANDO DATOS DE GRANJAS
las técnicas para medir el CH4 específico de los animales, como la cámara de respiración, son caras y su uso en las granjas es limitado (Hammond et al. 2016). Como alternativa, es posible cuantificar el CH4 mediante modelos predictivos basados en amplios conjuntos de datos de animales (Niu et al. 2018). Éstos se basan en los parámetros disponibles en las granjas, como la ingesta media de alimento, los parámetros de la ración, la cantidad y los parámetros de producción de leche. Basándose en un conjunto de datos internacionales, Niu et al. (2018) consideraron la ingesta de materia seca (IMS, kg/día) y el contenido de fibra detergente neutra (FDN, % de la dieta):
CH4 [g]= -26,0 (16,67) + 15,3 (0,41) x DMI + 3,42 (0,309) x FDN
El modelo de estimación descrito previamente se utilizó con un conjunto de datos descriptivos basados en datos diarios de la explotación del establo lechero de Gut Hülsenberg (Wahlstedt, DE). La intensidad de CH4 g/kg de leche corregida por energía (ECM, corregida al 4% de grasa y al 3% de proteína) de las 200 vacas lecheras se determinó a partir de los datos medios de ingesta de alimento, producción de leche y cantidad de leche de tres registros mensuales de leche (periodo 22/09 – 22/11) (Figura 1). La dieta suministrada durante este periodo se mantuvo con una composición estable y contenía ensilado de hierba (35,2%), ensilado de maíz (23,6%) y 41,2% de mezcla de concentrados (harina de extracción de colza, pulpa seca de remolacha, maíz, DDGS de maíz, cebada y alimento mineral incluido). Existe una clara correlación negativa entre el rendimiento de ECM y la intensidad de CH4 (Figura 1). Esto significa que las vacas lecheras con un mayor rendimiento lechero tienen una mejor eficiencia de CH4.
IMPLICACIONES APLICADAS – MEJORA DE LA EFICIENCIA DE UTILIZACIÓN DEL FORRAJE
Mejorar la digestibilidad del forraje tiene un efecto positivo sobre la eficiencia alimentaria y la productividad animal, de modo que se reduce la intensidad de CH4/kg ECM.
En primer lugar, la conservación del forraje con el uso de inoculantes de ensilado afecta positivamente a la calidad y digestibilidad del pienso. Se ha demostrado que nuestra gama de inoculantes de ensilado BONSILAGE, basada en bacterias del ácido láctico homo y heterofermentativas específicas, favorece la calidad y la digestibilidad del forraje. Los productos BONSILAGE están dirigidos a distintos tipos de cultivos y a una amplia gama de materia seca.
En segundo lugar, la optimización de la fermentación ruminal ofrece un gran potencial para mejorar la productividad de los animales. Nuestro producto de fermentación en estado sólido MAXFIBER, un producto de fermentación fúngica con una amplia gama de enzimas fibrolíticas exógenas, promueve la degradación de la pared celular y optimiza el metabolismo ruminal. Por lo tanto, se puede aumentar la utilización de nutrientes del forraje, y el rendimiento zootécnico es mayor. La aplicación de MAXFIBER en un ensayo in vivo realizado por la Universidad de Pelotas (Brasil) en 2019 muestra una mejora de la producción de leche (kg/d, p = 0,05) y de la digestibilidad de la dieta (véase la Figura 2). Así pues, aumentó la eficiencia de las vacas y, basándose en los resultados de la Figura 1, cabe suponer una reducción de la intensidad de CH4.
Referencias disponibles a petición. Ponte en contacto con el Michelle Mehrens para cualquier pregunta
