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INCORPORACIÓN DE CENTENO EN LAS DIETAS DE LOS POLLOS DE ENGORDE
En el último SIMPOSIO BOKU de Viena, nuestros colegas presentaron resultados de ensayos que subrayan los efectos positivos de nuestros aditivos para piensos. El póster del Dr. Daniel Berghaus se centró en la inclusión del centeno en las dietas de los pollos de engorde como alimento alternativo interesante ante la creciente sequía de los veranos y las inciertas expectativas de rendimiento de las cosechas. No obstante, debido a la elevada cantidad de polisacáridos no amiláceos, la inclusión de centeno en las dietas de los pollos de engorde plantea el riesgo de sobrecrecimiento bacteriano intestinal, por ejemplo, de Clostridium perfringens, que conduce a la alteración de las proteínas de unión estrecha y predispone a la enteritis necrótica.
CONFIGURACIÓN DEL ENSAYO
Se llevaron a cabo dos ensayos de alimentación con 360 pollos de engorde a cada uno de ellos, se les asignaron tres tratamientos dietéticos para estudiar si el producto de fermentación fúngica MAXFERM/Pro podía mitigar el efecto negativo sobre el rendimiento del crecimiento y la expresión de la proteína de unión estrecha y, por tanto, sobre la función de barrera intestinal de las dietas que contenían centeno y que, al mismo tiempo, tenían un contenido reducido de proteína bruta.
Figura 1. Efecto de los tratamientos dietéticos sobre la eficiencia de utilización del nitrógeno por los pollos de engorde del d 1 al 35. Las barras de error representan la SEM (P < 0,05).
Figura 2. Efecto de MAXFERM/Pro sobre la expresión de proteínas de la unión estrecha en un cultivo celular IPEC-J2.
RESULTADOS PRINCIPALES
Los resultados mostraron una mejora significativa en la ganancia media diaria y el índice de conversión alimenticia en el grupo de tratamiento en comparación con el control negativo, mientras que la eficiencia de utilización del nitrógeno aumentó (Figura 1). Además, la inclusión de MAXFERM/Pro mostró un efecto regulador de la expresión génica de la proteína de unión estrecha en condiciones de desafío, como se demostró en un cultivo celular IPEC-J2 (Figura 2). Al mejorar la disponibilidad de nutrientes y la función de barrera intestinal, el uso de MAXFERM/Pro permitió sustituir el maíz por centeno y reducir el consumo de harina de soja sin comprometer el rendimiento del crecimiento de los pollos de engorde ni la eficiencia alimentaria. Si desea leer más sobre MAXFERM/Pro, ¡haga clic en el botón de abajo!
Dr. Daniel Berghaus
Research & Development Department ISF
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